Pandan jenseits grüner Farbe: Mit den Blättern beginnen
Pandan aromatisiert Reis, Kokosdesserts und luftigen Kuchen. Wähle die richtige Form vor der Entscheidung, wie grün das fertige Essen aussehen soll.
Notizen zur Hausmannsküche
Backen und Gäste bewirten zu Hause
Kleine Backprojekte, Nachmittagstee, alkoholfreie Getränke und durchdachte Geschenke aus der Küche, mit praktischen Plänen für den heimischen Tisch.
8 Beiträge zu diesem Thema
Ein guter Ausgangspunkt
Mehr zum Backen und Bewirten zu Hause
Datteln und Tahin: ein kleines Dessert, für das sich eine Pause lohnt
Eine weiche Dattel, etwas Sesampaste und optionaler Schokoladenabschluss brauchen eher sorgfältige Verhältnisse als komplizierte Ausstattung.
Kleine Backmengen: Weniger machen und das Gute behalten
Eine kleinere Menge braucht passende Form, genaue Maße und einen Plan fürs halbe Ei. Beginne mit gewünschter Textur und reduziere Arbeit ebenso wie Ausbeute.
Afternoon Tea zu Hause: Ein kleines Menü mit besonderem Gefühl
Guter Tee, ein herzhafter Bissen und überschaubares Gebäck machen den Nachmittag zur Pause. Halte die letzte Arbeit kurz genug zum Hinsetzen mit den Gästen.
Alkoholfreie Getränke fürs Abendessen mit Gästen, die zum Essen passen
Baue eine kurze Getränkekarte um Säure, Aroma, Verdünnung und Mahlzeit. Eine durchdachte Karaffe hilft mehr als eine Fläche voller halb genutzter Flaschen.
Essbare Geschenke für unterwegs: Wähle das Gebäck vor der Verpackung
Robuste Kekse, trockene Biscotti und sorgfältig verpackte Leckereien überstehen den Transport besser als empfindliche Schaustücke. Plane Geschmack, Verpackung und Reise gemeinsam.