Kokoscurry mit Kichererbsen und Spinat
Kichererbsen aus der Dose köcheln in einer Tomaten-Kokos-Sauce, bevor eine großzügige Handvoll Spinat in der Pfanne zusammenfällt.
Notizen nach Ernährungsweise
Vegane Rezepte
Als vegan gekennzeichnete Rezepte ohne Fleisch, Eier oder Milchprodukte in der Zutatenliste. Prüfe Etiketten und wähle auch optionale Ergänzungen rein pflanzlich.
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Ein guter Ausgangspunkt
Weitere vegane Rezepte
Sobanudeln mit Erdnusssauce und Gurke
Kühle Buchweizen-Weizen-Nudeln bekommen eine cremige Erdnusssauce, knackige Gurke, Frühlingszwiebeln und gehackte geröstete Erdnüsse.
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Knackiger Kohlsalat mit Orange und Limette
Dünner Kohl, saftige Orangenstücke und ein Limettendressing ergeben eine passende Beilage zu gehaltvollem, warmem Essen.
Gegrillter Mais mit Limette und Koriander
Wende Mais bis zu gefärbten Körnern und bestreiche ihn dann mit Limette und einer kleinen Handvoll gehacktem Koriander.
Spritziger Ingwer-Limetten-Drink
Frischer Ingwer kommt in einen schnellen Sirup; kaltes Sprudelwasser und Limette machen daraus einen frischen Nachmittagsdrink.
Cranberry-Orangen-Kompott
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Kokosmilchreis mit Limette
Sanftes Köcheln macht aus Rundkornreis einen Kokospudding; Limettenabrieb kommt nach der Hitze dazu.
Schwarze-Bohnen-Mais-Pfanne mit geröstetem Kreuzkümmel
Warme Bohnen, Mais und rote Paprika ergeben eine schnelle Pfannenmahlzeit; Limette und Koriander kommen zum Schluss.