Wenn eine überfüllte Pfanne nicht mehr bräunt
Sieh dir die Flüssigkeit in der Pfanne an, bevor du die Hitze erhöhst. Platz kann ein Problem lösen, bei dem die Herdplatte nicht weiterhilft.
Techniknotizen
Bräunen und Hitze steuern
Lasse Feuchtigkeit entweichen und gib dem Essen eine Chance zu bräunen. Lerne sichtbare und hörbare Zeichen kennen, die dir zeigen, was in der Pfanne geschieht.
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