Ein Topf getrocknete weiße Bohnen: vom Einweichen zum Abendessen
Plane richtiges sprudelndes Kochen ein und gib den Bohnen danach die Zeit, die sie brauchen. Hebe ihren Sud für die nächste Mahlzeit auf.
Methodennotizen
Schmoren und Köcheln
Bräune zuerst, wenn es nützt, gib die richtige Flüssigkeitsmenge hinzu und lasse sanftes Köcheln die Arbeit tun. Die Konsistenz ist der letzte Maßstab.
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