Tablas John Boos frente a Epicurean: el grosor cambia la rutina
Superficies de trabajo similares, pero un bloque grueso de arce y una tabla fina de material compuesto necesitan lugares distintos.
Notas de familias de equipo
Cuchillos y herramientas de corte
Forma de hoja, agarre, mantenimiento y tareas de corte relevantes en tu cocina. Una especificación de producto no puede establecer cómo se siente un cuchillo en tu mano.
4 notas en este tema
Un buen punto de partida
Más cuchillos y utensilios de corte
Cuchillos de cocinero Victorinox Fibrox frente a Mercer Millennia
Dos cuchillos de cocinero de 8 pulgadas con mangos sintéticos prácticos. El agarre y el espacio de tabla merecen más atención que una lista de superlativos.