Chuletas de cerdo con manzana y salvia
Chuletas de cerdo deshuesadas y doradas comparten sartén con gajos de manzana y una pequeña cantidad de salsa de sidra y mostaza.
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Chuletas de cerdo con manzana y salvia
Chuletas de cerdo deshuesadas y doradas comparten sartén con gajos de manzana y una pequeña cantidad de salsa de sidra y mostaza.
Tofu y brócoli con sésamo
Tofu con bordes crujientes y brócoli tierno se cubren con una salsa brillante de jengibre y soja, con sésamo añadido al final.
Bacalao al horno con tomate y aceitunas
Porciones de bacalao se hornean sobre tomates cherry ablandados y aceitunas, con ajo, orégano y un toque final de perejil.
Salteado de patata y pimiento con huevos para el desayuno
Las patatas parcialmente cocidas se doran con pimiento rojo y cebolla antes de cocinar cuatro huevos con la sartén tapada.
Bizcocho de naranja y aceite de oliva
La ralladura de naranja perfuma un sencillo bizcocho de yogur con aceite de oliva, corteza dorada y superficie sin glaseado.
Crumble de ciruelas y avena
Gajos de ciruela con piel burbujean bajo una cobertura irregular de avena hecha con azúcar moreno, mantequilla y un poco de canela.
Curry de garbanzos y espinacas con coco
Los garbanzos en conserva se cocinan a fuego lento en una salsa de tomate y coco antes de añadir un buen puñado de espinacas que se ablandan en la sartén.
Sopa de fideos con setas, jengibre y miso
Setas doradas, tofu y pak choi se combinan con fideos de trigo en un caldo de jengibre terminado con miso blanco.
Fideos soba con cacahuete y pepino
Fideos frescos de trigo sarraceno y trigo con un aliño cremoso de cacahuete, pepino crujiente, cebolleta y cacahuetes tostados picados.
Avena al horno con pera y cardamomo
Los copos de avena se hornean con leche, huevos y pera en dados, con láminas finas de pera y un suave aroma de cardamomo por encima.
Pasta de tomate con mantequilla y limón
Tomates cherry que revientan, un trozo de mantequilla y ese limón que casi olvidaste convierten una olla de pasta en cena.
Pollo en sartén con limón y tomillo
Los muslos deshuesados, la cebolla dorada y una salsa breve de sartén forman una cena reconfortante con muy poco que picar.
Zanahorias asadas al comino con yogur de limón
Asa las zanahorias hasta que se arruguen sus bordes y después colócalas junto a yogur frío y ácido y un puñado de hierbas.
Alubias blancas calientes sobre tostadas de ajo
Una lata de alubias se gana un almuerzo completo con chalota, aceite de oliva y tostadas frotadas con un diente de ajo cortado.
Cuencos de arroz con jengibre, cebolleta y tofu crujiente
Un aliño intenso de cebolleta reúne arroz caliente, tofu crujiente y pepino fresco.
Setas doradas sobre polenta cremosa
Una sartén generosa de setas aporta una cobertura sabrosa a la suave base de harina de maíz, con suficientes jugos para repartir alrededor con una cuchara.
Patatas aplastadas crujientes con mantequilla de mostaza
Hierve patatas pequeñas hasta que estén completamente tiernas, aplástalas con suavidad y deja que el horno trabaje todos esos bordes irregulares.
Alubias blancas con caldo, limón y verduras de hoja
Una olla rápida de alubias con suficiente caldo para mojar un trozo de pan y suficientes verduras de hoja para constituir una cena.
Tortitas de ricotta y limón para un desayuno sin prisas
Tortitas de centro tierno con ralladura de limón y un dulzor moderado, listas para acompañar con frutos del bosque o una cucharada de mermelada.
Ensalada de cintas de zanahoria y garbanzos
Las cintas anchas de zanahoria, los garbanzos de conserva y las semillas tostadas forman un almuerzo que mantiene el crujiente el tiempo suficiente para llevarlo.
Galletas de avena con mantequilla avellanada y chocolate
Galletas de textura tierna y ligeramente elástica, con chocolate picado y el sabor tostado de una mantequilla cuidadosamente dorada.
Sopa de tomate y lentejas con una cucharada de yogur
Las lentejas rojas espesan un caldo de tomate hasta convertirlo en una cena reconfortante que calienta, sin necesidad de batidora.
Focaccia de romero de fermentación nocturna
Una masa húmeda, una noche en el frigorífico y una cantidad generosa de aceite de oliva dan un pan pensado para partirlo con las manos en la mesa.
Ensalada crujiente de col con naranja y lima
La col cortada fina, los trozos jugosos de naranja y un aliño de lima forman una guarnición útil para platos calientes y contundentes.
Arroz con setas asadas y cebolleta
Asa las setas por separado mientras se cuece el arroz y después reúne ambos con mantequilla y cebolleta.
Patatas y garbanzos al pimentón con yogur de ajo
Una bandeja de patatas y garbanzos dorados se convierte en cena con una salsa fría y algo verde como acompañamiento.
Pasta de tomate y alubias blancas con ajo
El tomate triturado y las alubias blancas forman una salsa espesa que se aloja en las formas de pasta corta.
Pollo en sartén con tomates cherry y aceitunas
Los tomates cherry se ablandan alrededor de los muslos de pollo, con aceitunas y un poco de limón para dar viveza a los jugos de la sartén.
Salmón al horno con limón y eneldo
Una bandeja poco profunda, un poco de aceite de oliva y el eneldo añadido al final mantienen el protagonismo del salmón.
Gambas con pimentón en freidora de aire
El pimentón recubre las gambas, una cocción breve agiliza la cena y el limón espera hasta que salga la cesta.
Ternera a la pimienta con cebolla en sartén
Dora dos filetes de lomo, déjalos reposar y utiliza la misma sartén para la cebolla y el pimiento dulce.
Ternera braseada con sidra y zanahorias
La aguja de ternera, una cantidad moderada de sidra de manzana y trozos gruesos de zanahoria forman una cena de olla sin prisas.
Pastel de huevo con espinacas y feta
Escurre las espinacas, bate los huevos y deja que el feta sazone todo el plato.
Maíz tostado con lima y cilantro
Gira el maíz hasta que los granos tomen color y pincela después con lima y un pequeño puñado de cilantro picado.
Refresco con gas de jengibre y lima
El jengibre fresco se incorpora a un almíbar rápido; el agua con gas fría y la lima lo convierten en una bebida refrescante para la tarde.
Compota de arándanos rojos y naranja
Los arándanos rojos enteros se ablandan hasta formar una salsa ligera y ácida, con ralladura de naranja y azúcar suficiente para suavizarla.
Brochetas de pollo a la parrilla con limón y ajo
Los trozos pequeños de contramuslo de pollo, el ajo y el limón se cocinan sobre una parrilla caliente, con una zona más fría preparada para terminar.
Arroz cremoso con coco y lima
Un hervor suave ablanda el arroz de grano corto hasta convertirlo en un postre de coco, con ralladura de lima añadida después de retirarlo del fuego.
Alubias negras y maíz en sartén con comino tostado
Las alubias calientes, el maíz y el pimiento rojo forman una comida rápida de sartén; la lima y el cilantro entran al final.
Pollo braseado con vinagre al estilo filipino
Una variante de adobo de pollo con contramuslos deshuesados, vinagre, salsa de soja, ajo, laurel y una salsa reducida antes de servir.
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