Separa los huevos sin arriesgar todo el bol
Los huevos fríos, el equipo limpio y un pequeño bol para recoger cada huevo facilitan mantener las yemas y las claras donde las necesita la receta.
Notas de técnicas
Técnicas de cuchillo y preparación de alimentos
Hábitos más seguros con el cuchillo, piezas más uniformes y preparación sensata antes de encender los fogones.
4 notas en este tema
Un buen punto de partida
Más manejo del cuchillo y preparación
Planifica un salteado en el orden que pueda manejar la sartén
Corta, escurre y mezcla antes de calentar la sartén. Las tandas pequeñas dan funciones distintas a las verduras y la salsa.