Cuando una sartén llena deja de dorar
Mira el líquido de la sartén antes de subir el fuego. El espacio puede resolver un problema que el quemador no puede.
Notas de técnicas
Dorado y control del calor
Da una salida a la humedad y una oportunidad de dorarse a los alimentos. Aprende las señales visuales y sonoras que cuentan lo que hace la sartén.
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