Una olla de alubias blancas secas, del remojo a la cena
Planifica un hervor adecuado y después deja que las alubias tarden lo que necesiten. Guarda su caldo para la próxima comida.
Notas de métodos
Braseado y cocción a fuego suave
Dora primero cuando ayude, añade la cantidad adecuada de líquido y deja trabajar un hervor suave. La textura es la señal final.
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