Ternera braseada con sidra y zanahorias
La aguja de ternera, una cantidad moderada de sidra de manzana y trozos gruesos de zanahoria forman una cena de olla sin prisas.
Notas de métodos
Recetas de braseados
Cocciones suaves tapadas y braseados de horno con suficiente líquido, suficiente tiempo y un final guiado por la ternura.
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