Prepara un aliño que llegue a cada hoja
Una vinagreta útil combina sazonado, mezclado y buen momento de uso. Aprende qué observar antes de que el aceite y el vinagre se separen.
Notas de técnicas
Salsas y sazón
Prueba, ajusta y prepara una salsa con el líquido que ya hay en la sartén. La sal y la acidez resuelven problemas distintos.
5 notas en este tema
Un buen punto de partida
Más salsas y sazonado
Cómo terminar la pasta en su salsa
Guarda una taza de agua de cocción, traslada la pasta antes de que termine y observa cómo la salsa recubre la pasta en la sartén.
Prueba, ajusta y vuelve a probar
Un pequeño método para decidir si la cena necesita sal, ácido, grasa o simplemente otro minuto.