Chuletas de cerdo con manzana y salvia
Chuletas de cerdo deshuesadas y doradas comparten sartén con gajos de manzana y una pequeña cantidad de salsa de sidra y mostaza.
Notas de métodos
Recetas para los fogones
Pasta, legumbres, tortitas y platos de sartén que permiten observar y ajustar mientras cocinas.
18 notas en este tema
Un buen punto de partida
Más recetas al fogón
Salteado de patata y pimiento con huevos para el desayuno
Las patatas parcialmente cocidas se doran con pimiento rojo y cebolla antes de cocinar cuatro huevos con la sartén tapada.
Sopa de fideos con setas, jengibre y miso
Setas doradas, tofu y pak choi se combinan con fideos de trigo en un caldo de jengibre terminado con miso blanco.
Fideos soba con cacahuete y pepino
Fideos frescos de trigo sarraceno y trigo con un aliño cremoso de cacahuete, pepino crujiente, cebolleta y cacahuetes tostados picados.
Pasta de tomate con mantequilla y limón
Tomates cherry que revientan, un trozo de mantequilla y ese limón que casi olvidaste convierten una olla de pasta en cena.
Alubias blancas calientes sobre tostadas de ajo
Una lata de alubias se gana un almuerzo completo con chalota, aceite de oliva y tostadas frotadas con un diente de ajo cortado.
Setas doradas sobre polenta cremosa
Una sartén generosa de setas aporta una cobertura sabrosa a la suave base de harina de maíz, con suficientes jugos para repartir alrededor con una cuchara.
Alubias blancas con caldo, limón y verduras de hoja
Una olla rápida de alubias con suficiente caldo para mojar un trozo de pan y suficientes verduras de hoja para constituir una cena.
Tortitas de ricotta y limón para un desayuno sin prisas
Tortitas de centro tierno con ralladura de limón y un dulzor moderado, listas para acompañar con frutos del bosque o una cucharada de mermelada.
Sopa de tomate y lentejas con una cucharada de yogur
Las lentejas rojas espesan un caldo de tomate hasta convertirlo en una cena reconfortante que calienta, sin necesidad de batidora.
Pasta de tomate y alubias blancas con ajo
El tomate triturado y las alubias blancas forman una salsa espesa que se aloja en las formas de pasta corta.
Pollo en sartén con tomates cherry y aceitunas
Los tomates cherry se ablandan alrededor de los muslos de pollo, con aceitunas y un poco de limón para dar viveza a los jugos de la sartén.
Ternera a la pimienta con cebolla en sartén
Dora dos filetes de lomo, déjalos reposar y utiliza la misma sartén para la cebolla y el pimiento dulce.
Arroz cremoso con coco y lima
Un hervor suave ablanda el arroz de grano corto hasta convertirlo en un postre de coco, con ralladura de lima añadida después de retirarlo del fuego.
Alubias negras y maíz en sartén con comino tostado
Las alubias calientes, el maíz y el pimiento rojo forman una comida rápida de sartén; la lima y el cilantro entran al final.
Pollo braseado con vinagre al estilo filipino
Una variante de adobo de pollo con contramuslos deshuesados, vinagre, salsa de soja, ajo, laurel y una salsa reducida antes de servir.