Mit trockener Oberfläche beginnen
Paprika und Öl sollen eine dünne Hülle bilden statt nasser Paste am Schüsselboden. Gib die Garnelen erst kurz vor dem Garen hinzu. Es gibt keine lange Marinierzeit einzuplanen, und Zitronensaft kommt nach der Hitze darauf.
Der Korb setzt die Portionsgröße
Ordne Garnelen in einer Schicht mit kleinen Abständen an. Ein größeres Gerät fasst vielleicht das ganze Rezept, ein kleinerer Korb braucht zwei Durchgänge. Stapeln macht die vorgeschlagene Zeit erheblich weniger hilfreich.
Wende oder schüttle die Garnelen, wenn sich die Ränder verfärben. Prüfe neben kleinen auch ein dickes Stück. Heißluftfritteusen unterscheiden sich in Hitze und Luftstrom. Die Uhr gibt deshalb einen Prüfzeitpunkt und keine Fertiggarantie.
Essen, solange die Garnelen heiß sind
Petersilie und Zitrone schließen die Garnelen direkt auf dem Teller ab. Halte gewünschten Reis, Toast oder Salat vor dem Einschieben bereit. Die zweite Portion gart schnell.
Nutze für mildere Garnelen edelsüßes statt scharfes Paprikapulver. Geräuchertes Paprikapulver verändert den Geschmack, nicht die Methode. Prüfe das Würzetikett bei Glutenvermeidung oder anderen Zutaten in einer Mischung.
