Partez d'une surface sèche
Paprika et huile doivent former une fine couche, pas une pâte humide au fond du bol. Ajoutez les crevettes juste avant cuisson. Aucune longue marinade n'est à prévoir et le jus de citron vient après la chaleur.
Le panier détermine les fournées
Disposez les crevettes en une couche légèrement espacée. Un grand appareil peut contenir toute la recette ; un petit demande deux fournées. Les empiler rend le temps proposé beaucoup moins utile.
Retournez ou secouez quand les bords commencent à changer de couleur. Vérifiez une grosse crevette autant que les petites. Chaleur et air varient selon l'appareil : le temps indique quand inspecter, sans garantir la cuisson.
Mangez les crevettes chaudes
Terminez de persil et de citron dès l'assiette. Si vous voulez riz, pain grillé ou salade, préparez-les avant d'enfourner le panier. La seconde fournée cuit vite.
Pour plus de douceur, choisissez paprika doux plutôt que fort. Le fumé change la saveur, pas la méthode. Vérifiez l'étiquette si vous évitez gluten ou autres ingrédients d'un mélange.
