Poulet braisé au vinaigre à la philippine
Une variation d'adobo de poulet avec hauts de cuisse désossés, vinaigre, sauce soja, ail, laurier et sauce réduite avant service.
Notes sur les cuisines du monde
Recettes par cuisine
Recettes dont la tradition est explicitement identifiée. Cette collection grandissante commence par une variante d'adobo philippin et renvoie vers des guides approfondis.
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