Curry de pois chiches et d'épinards au lait de coco
Des pois chiches en conserve mijotent dans une sauce tomate au lait de coco, avant l'ajout d'une généreuse poignée d'épinards.
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Recettes par alimentation
Collections végétariennes, végétaliennes, sans lait et sans gluten. Vérifiez ingrédients, étiquettes, matériel et service selon vos besoins.
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Un bon point de départ
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Soupe de nouilles aux champignons, gingembre et miso
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Nouilles soba aux cacahuètes et au concombre
Des nouilles de sarrasin et de blé servies fraîches s'enrobent d'une sauce onctueuse aux cacahuètes, avec du concombre croquant, des cébettes et des cacahuètes grillées concassées.
Pâtes aux tomates, au beurre et au citron
Des tomates cerises éclatées, une noix de beurre et le citron presque oublié transforment une casserole de pâtes en dîner.
Carottes rôties au cumin et yaourt citronné
Faites rôtir les carottes jusqu'à ce que leurs bords se plissent, puis accompagnez-les de yaourt froid et acidulé et d'une poignée d'herbes.
Haricots blancs chauds sur tartines à l'ail
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Bols de riz au gingembre, aux cébettes et au tofu croustillant
Une petite sauce vive aux cébettes réunit le riz chaud, le tofu croustillant et le concombre frais.
Champignons dorés sur polenta crémeuse
Une généreuse poêlée de champignons garnit savoureusement une polenta souple, avec assez de jus de cuisson pour en arroser les bords.
Pommes de terre écrasées croustillantes au beurre moutardé
Faites cuire de petites pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres, aplatissez-les doucement et laissez le four travailler tous leurs bords irréguliers.
Haricots blancs au bouillon, au citron et aux légumes-feuilles
Une préparation rapide de haricots, avec assez de bouillon pour y tremper du pain et assez de verdure pour en faire un dîner.
Pancakes à la ricotta et au citron pour un petit-déjeuner sans hâte
Des pancakes au cœur moelleux, parfumés au zeste de citron et peu sucrés, prêts à accueillir des fruits rouges ou une cuillerée de confiture.
Salade de rubans de carotte et de pois chiches
De larges rubans de carotte, des pois chiches en conserve et des graines grillées composent un déjeuner qui reste assez longtemps croquant pour être emporté.
Soupe de tomates et lentilles, cuillerée de yaourt
Les lentilles corail épaississent un bouillon de tomates en un dîner nourrissant et réchauffant, sans mixeur.
Salade de chou croquant à l'orange et au citron vert
Du chou finement émincé, des morceaux d'orange juteux et une vinaigrette au citron vert accompagnent volontiers les plats chauds et riches.
Riz aux champignons rôtis et aux cébettes
Faites rôtir les champignons à part pendant la cuisson du riz, puis réunissez-les avec du beurre et des cébettes.
Pommes de terre et pois chiches au paprika, yaourt à l'ail
Une plaque de pommes de terre et de pois chiches dorés devient un dîner avec une sauce fraîche et un peu de verdure à côté.
Pâtes aux tomates, aux haricots blancs et à l'ail
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Saumon au four au citron et à l'aneth
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Crevettes au paprika à la friteuse à air chaud
Le paprika enrobe les crevettes, une cuisson courte fait avancer le dîner et le citron attend la sortie du panier.
Poêlée de bœuf poivré aux oignons
Faites dorer deux steaks sirloin, laissez-les reposer et utilisez la même poêle pour les oignons et le poivron doux.
Bœuf braisé au jus de pomme et aux carottes
Du paleron, un peu de jus de pomme pressé et de gros morceaux de carotte composent un dîner en cocotte qui prend son temps.
Œufs au four aux épinards et à la feta
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Maïs grillé au citron vert et à la coriandre
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Boisson pétillante au gingembre et au citron vert
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Compote de cranberries à l'orange
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Brochettes de poulet grillées au citron et à l'ail
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Riz au lait de coco et au citron vert
Un doux frémissement attendrit le riz court en dessert au lait de coco, avec le zeste ajouté après cuisson.
Poêlée de haricots noirs et maïs au cumin grillé
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Poulet braisé au vinaigre à la philippine
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