Côtes de porc aux pommes et à la sauge
Des côtes de porc désossées et dorées cuisent dans la même poêle que des quartiers de pomme, avec une petite sauce au jus de pomme et à la moutarde.
Une bonne idée à cuisiner
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Dîners à prévoir, projets tranquilles du week-end et quelques bonnes choses à cuire au four. Trouvez une recette adaptée à votre temps et à vos ingrédients.
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Côtes de porc aux pommes et à la sauge
Des côtes de porc désossées et dorées cuisent dans la même poêle que des quartiers de pomme, avec une petite sauce au jus de pomme et à la moutarde.
Tofu et brocoli au sésame
Du tofu aux bords croustillants et du brocoli tendre s'enrobent d'une sauce brillante au gingembre et au soja, avec du sésame ajouté à la fin.
Cabillaud au four aux tomates et aux olives
Des portions de cabillaud cuisent sur des tomates cerises et des olives attendries, avec de l'ail, de l'origan et du persil ajouté à la fin.
Poêlée de pommes de terre et de poivron aux œufs pour le petit déjeuner
Des pommes de terre précuites à l'eau dorent avec du poivron rouge et de l'oignon, puis quatre œufs terminent leur cuisson sous un couvercle.
Cake à l'orange et à l'huile d'olive
Le zeste d'orange parfume un simple cake au yaourt et à l'huile d'olive, à la croûte dorée et sans glaçage.
Crumble aux prunes et aux flocons d'avoine
Des quartiers de prune avec la peau bouillonnent sous un crumble rustique aux flocons d'avoine, au sucre brun, au beurre et à la cannelle.
Curry de pois chiches et d'épinards au lait de coco
Des pois chiches en conserve mijotent dans une sauce tomate au lait de coco, avant l'ajout d'une généreuse poignée d'épinards.
Soupe de nouilles aux champignons, gingembre et miso
Des champignons dorés, du tofu et du pak-choï accompagnent des nouilles de blé dans un bouillon au gingembre, relevé de miso blanc à la fin.
Nouilles soba aux cacahuètes et au concombre
Des nouilles de sarrasin et de blé servies fraîches s'enrobent d'une sauce onctueuse aux cacahuètes, avec du concombre croquant, des cébettes et des cacahuètes grillées concassées.
Flocons d'avoine au four à la poire et à la cardamome
Des flocons d'avoine cuisent au four avec du lait, des œufs et des dés de poire, sous de fines tranches de poire et un discret parfum de cardamome.
Pâtes aux tomates, au beurre et au citron
Des tomates cerises éclatées, une noix de beurre et le citron presque oublié transforment une casserole de pâtes en dîner.
Poulet à la poêle au citron et au thym
Des hauts de cuisse désossés, des oignons dorés et une sauce de cuisson rapide composent un dîner réconfortant qui demande très peu de découpe.
Carottes rôties au cumin et yaourt citronné
Faites rôtir les carottes jusqu'à ce que leurs bords se plissent, puis accompagnez-les de yaourt froid et acidulé et d'une poignée d'herbes.
Haricots blancs chauds sur tartines à l'ail
Une boîte de haricots devient un vrai déjeuner avec des échalotes, de l'huile d'olive et du pain grillé frotté d'une gousse d'ail coupée.
Bols de riz au gingembre, aux cébettes et au tofu croustillant
Une petite sauce vive aux cébettes réunit le riz chaud, le tofu croustillant et le concombre frais.
Champignons dorés sur polenta crémeuse
Une généreuse poêlée de champignons garnit savoureusement une polenta souple, avec assez de jus de cuisson pour en arroser les bords.
Pommes de terre écrasées croustillantes au beurre moutardé
Faites cuire de petites pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres, aplatissez-les doucement et laissez le four travailler tous leurs bords irréguliers.
Haricots blancs au bouillon, au citron et aux légumes-feuilles
Une préparation rapide de haricots, avec assez de bouillon pour y tremper du pain et assez de verdure pour en faire un dîner.
Pancakes à la ricotta et au citron pour un petit-déjeuner sans hâte
Des pancakes au cœur moelleux, parfumés au zeste de citron et peu sucrés, prêts à accueillir des fruits rouges ou une cuillerée de confiture.
Salade de rubans de carotte et de pois chiches
De larges rubans de carotte, des pois chiches en conserve et des graines grillées composent un déjeuner qui reste assez longtemps croquant pour être emporté.
Cookies à l'avoine, au beurre noisette et au chocolat
Des cookies à l'avoine moelleux à cœur, garnis de chocolat haché et parfumés par un beurre soigneusement doré jusqu'au stade noisette.
Soupe de tomates et lentilles, cuillerée de yaourt
Les lentilles corail épaississent un bouillon de tomates en un dîner nourrissant et réchauffant, sans mixeur.
Focaccia au romarin avec une nuit de repos
Une pâte humide, une nuit au réfrigérateur et une généreuse quantité d'huile d'olive donnent un pain fait pour être partagé à la main à table.
Salade de chou croquant à l'orange et au citron vert
Du chou finement émincé, des morceaux d'orange juteux et une vinaigrette au citron vert accompagnent volontiers les plats chauds et riches.
Riz aux champignons rôtis et aux cébettes
Faites rôtir les champignons à part pendant la cuisson du riz, puis réunissez-les avec du beurre et des cébettes.
Pommes de terre et pois chiches au paprika, yaourt à l'ail
Une plaque de pommes de terre et de pois chiches dorés devient un dîner avec une sauce fraîche et un peu de verdure à côté.
Pâtes aux tomates, aux haricots blancs et à l'ail
Les tomates concassées et les haricots blancs donnent une sauce épaisse qui se loge dans les pâtes courtes.
Poulet à la poêle aux tomates cerises et aux olives
Les tomates cerises fondent autour des hauts de cuisse de poulet, avec des olives et un peu de citron pour relever le jus de cuisson.
Saumon au four au citron et à l'aneth
Une plaque peu profonde, un peu d'huile d'olive et l'aneth ajouté à la fin gardent le saumon au centre.
Crevettes au paprika à la friteuse à air chaud
Le paprika enrobe les crevettes, une cuisson courte fait avancer le dîner et le citron attend la sortie du panier.
Poêlée de bœuf poivré aux oignons
Faites dorer deux steaks sirloin, laissez-les reposer et utilisez la même poêle pour les oignons et le poivron doux.
Bœuf braisé au jus de pomme et aux carottes
Du paleron, un peu de jus de pomme pressé et de gros morceaux de carotte composent un dîner en cocotte qui prend son temps.
Œufs au four aux épinards et à la feta
Pressez les épinards, fouettez les œufs et laissez la feta assaisonner tout le plat.
Maïs grillé au citron vert et à la coriandre
Tournez le maïs jusqu'à coloration des grains, puis badigeonnez de citron vert et d'une petite poignée de coriandre hachée.
Boisson pétillante au gingembre et au citron vert
Le gingembre frais parfume un sirop rapide ; eau pétillante froide et citron vert en font une boisson vive pour l'après-midi.
Compote de cranberries à l'orange
Les cranberries entières fondent en une sauce souple acidulée au zeste d'orange, avec assez de sucre pour en adoucir la vivacité.
Brochettes de poulet grillées au citron et à l'ail
De petits morceaux de haut de cuisse, de l'ail et du citron cuisent sur un barbecue chaud, avec une zone moins chaude pour terminer.
Riz au lait de coco et au citron vert
Un doux frémissement attendrit le riz court en dessert au lait de coco, avec le zeste ajouté après cuisson.
Poêlée de haricots noirs et maïs au cumin grillé
Haricots chauds, maïs et poivron rouge font un repas rapide ; citron vert et coriandre arrivent à la fin.
Poulet braisé au vinaigre à la philippine
Une variation d'adobo de poulet avec hauts de cuisse désossés, vinaigre, sauce soja, ail, laurier et sauce réduite avant service.
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