Prévoir un sauté dans l'ordre que la poêle peut gérer
Coupez, égouttez et mélangez avant de chauffer la poêle. De petites quantités donnent aux légumes et à la sauce des rôles distincts.
Notes sur les méthodes
Techniques de cuisson sautée
Préparez d'abord, cuisez en quantités adaptées à la poêle et donnez leurs étapes aux légumes et à la sauce.
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