Poulet braisé au vinaigre à la philippine
Une variation d'adobo de poulet avec hauts de cuisse désossés, vinaigre, sauce soja, ail, laurier et sauce réduite avant service.
Notes sur les cuisines du monde
Recettes à la philippine
Un adobo de poulet à la poêle, avec variante clairement nommée, contexte philippin et instructions pratiques.
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