Tofu et brocoli au sésame
Du tofu aux bords croustillants et du brocoli tendre s'enrobent d'une sauce brillante au gingembre et au soja, avec du sésame ajouté à la fin.
Notes sur les ingrédients
Recettes de légumes
Carottes rôties, champignons dorés, pommes de terre croustillantes et salades fraîches. Donnez aux légumes place et attention.
11 fiches sur ce thème
Un bon point de départ
D'autres recettes de légumes
Carottes rôties au cumin et yaourt citronné
Faites rôtir les carottes jusqu'à ce que leurs bords se plissent, puis accompagnez-les de yaourt froid et acidulé et d'une poignée d'herbes.
Champignons dorés sur polenta crémeuse
Une généreuse poêlée de champignons garnit savoureusement une polenta souple, avec assez de jus de cuisson pour en arroser les bords.
Pommes de terre écrasées croustillantes au beurre moutardé
Faites cuire de petites pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres, aplatissez-les doucement et laissez le four travailler tous leurs bords irréguliers.
Salade de rubans de carotte et de pois chiches
De larges rubans de carotte, des pois chiches en conserve et des graines grillées composent un déjeuner qui reste assez longtemps croquant pour être emporté.
Salade de chou croquant à l'orange et au citron vert
Du chou finement émincé, des morceaux d'orange juteux et une vinaigrette au citron vert accompagnent volontiers les plats chauds et riches.
Riz aux champignons rôtis et aux cébettes
Faites rôtir les champignons à part pendant la cuisson du riz, puis réunissez-les avec du beurre et des cébettes.
Pommes de terre et pois chiches au paprika, yaourt à l'ail
Une plaque de pommes de terre et de pois chiches dorés devient un dîner avec une sauce fraîche et un peu de verdure à côté.
Maïs grillé au citron vert et à la coriandre
Tournez le maïs jusqu'à coloration des grains, puis badigeonnez de citron vert et d'une petite poignée de coriandre hachée.