Bizcocho de naranja y aceite de oliva
La ralladura de naranja perfuma un sencillo bizcocho de yogur con aceite de oliva, corteza dorada y superficie sin glaseado.
Las notas reunidas
Tómate tu tiempo
Horneados y proyectos de cocina más largos para una tarde sin prisas.
Crumble de ciruelas y avena
Gajos de ciruela con piel burbujean bajo una cobertura irregular de avena hecha con azúcar moreno, mantequilla y un poco de canela.
Avena al horno con pera y cardamomo
Los copos de avena se hornean con leche, huevos y pera en dados, con láminas finas de pera y un suave aroma de cardamomo por encima.
Galletas de avena con mantequilla avellanada y chocolate
Galletas de textura tierna y ligeramente elástica, con chocolate picado y el sabor tostado de una mantequilla cuidadosamente dorada.
Focaccia de romero de fermentación nocturna
Una masa húmeda, una noche en el frigorífico y una cantidad generosa de aceite de oliva dan un pan pensado para partirlo con las manos en la mesa.
Ternera braseada con sidra y zanahorias
La aguja de ternera, una cantidad moderada de sidra de manzana y trozos gruesos de zanahoria forman una cena de olla sin prisas.
Pastel de huevo con espinacas y feta
Escurre las espinacas, bate los huevos y deja que el feta sazone todo el plato.