Tofu et brocoli au sésame
Du tofu aux bords croustillants et du brocoli tendre s'enrobent d'une sauce brillante au gingembre et au soja, avec du sésame ajouté à la fin.
Les notes rassemblées
Les légumes d'abord
Donnez aux carottes, pommes de terre, champignons et légumes-feuilles une belle place dans l'assiette.
Poêlée de pommes de terre et de poivron aux œufs pour le petit déjeuner
Des pommes de terre précuites à l'eau dorent avec du poivron rouge et de l'oignon, puis quatre œufs terminent leur cuisson sous un couvercle.
Pâtes aux tomates, au beurre et au citron
Des tomates cerises éclatées, une noix de beurre et le citron presque oublié transforment une casserole de pâtes en dîner.
Carottes rôties au cumin et yaourt citronné
Faites rôtir les carottes jusqu'à ce que leurs bords se plissent, puis accompagnez-les de yaourt froid et acidulé et d'une poignée d'herbes.
Haricots blancs chauds sur tartines à l'ail
Une boîte de haricots devient un vrai déjeuner avec des échalotes, de l'huile d'olive et du pain grillé frotté d'une gousse d'ail coupée.
Bols de riz au gingembre, aux cébettes et au tofu croustillant
Une petite sauce vive aux cébettes réunit le riz chaud, le tofu croustillant et le concombre frais.
Champignons dorés sur polenta crémeuse
Une généreuse poêlée de champignons garnit savoureusement une polenta souple, avec assez de jus de cuisson pour en arroser les bords.
Pommes de terre écrasées croustillantes au beurre moutardé
Faites cuire de petites pommes de terre à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres, aplatissez-les doucement et laissez le four travailler tous leurs bords irréguliers.
Haricots blancs au bouillon, au citron et aux légumes-feuilles
Une préparation rapide de haricots, avec assez de bouillon pour y tremper du pain et assez de verdure pour en faire un dîner.
Pancakes à la ricotta et au citron pour un petit-déjeuner sans hâte
Des pancakes au cœur moelleux, parfumés au zeste de citron et peu sucrés, prêts à accueillir des fruits rouges ou une cuillerée de confiture.
Soupe de tomates et lentilles, cuillerée de yaourt
Les lentilles corail épaississent un bouillon de tomates en un dîner nourrissant et réchauffant, sans mixeur.
Riz aux champignons rôtis et aux cébettes
Faites rôtir les champignons à part pendant la cuisson du riz, puis réunissez-les avec du beurre et des cébettes.
Pommes de terre et pois chiches au paprika, yaourt à l'ail
Une plaque de pommes de terre et de pois chiches dorés devient un dîner avec une sauce fraîche et un peu de verdure à côté.
Pâtes aux tomates, aux haricots blancs et à l'ail
Les tomates concassées et les haricots blancs donnent une sauce épaisse qui se loge dans les pâtes courtes.
Œufs au four aux épinards et à la feta
Pressez les épinards, fouettez les œufs et laissez la feta assaisonner tout le plat.
Maïs grillé au citron vert et à la coriandre
Tournez le maïs jusqu'à coloration des grains, puis badigeonnez de citron vert et d'une petite poignée de coriandre hachée.
Boisson pétillante au gingembre et au citron vert
Le gingembre frais parfume un sirop rapide ; eau pétillante froide et citron vert en font une boisson vive pour l'après-midi.
Compote de cranberries à l'orange
Les cranberries entières fondent en une sauce souple acidulée au zeste d'orange, avec assez de sucre pour en adoucir la vivacité.
Riz au lait de coco et au citron vert
Un doux frémissement attendrit le riz court en dessert au lait de coco, avec le zeste ajouté après cuisson.
Poêlée de haricots noirs et maïs au cumin grillé
Haricots chauds, maïs et poivron rouge font un repas rapide ; citron vert et coriandre arrivent à la fin.